Der schöne Ausleger an der Bäckerei von Adolf Röding in der Bergstraße. Darauf zu sehen ist ein Bäcker der einen leckeren Kuchen mit dem Schusser aus dem Ofen heraus holt, der auf einer goldenen Brezel steht, darunter steht auf einem Schild der Name der Familie und somit der Bäckerei: Fischer.

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Die Kürnacher Chronik

Die Körnier Weck

Der kleine Prinz

Impressum

 
Die Körnier-Weck
Die Körnier Weck wie sie bis 2009 gebacken wurden
Ein Weck, der Tradition und Moderne miteinander verbindet, ein gesundes Kleingebäck, ideal für Feste und Partys. Vier bzw. fünf zusammen gebackene Weck in Form einer Ähre, mit unterschiedlichen Sorten von Körnern bestreut. Anfangs nur Samstags zum Verkauf angeboten, hatte sich der Körnier-Weck zum  festen Bestandteil des Sortiments der Bäckerei und Konditorei Fischer in Kürnach entwickelt.

Ein Weck, der Tradition und Moderne miteinander verbindet, ein gesundes Kleingebäck, ideal für Feste und Partys. Vier bzw. fünf zusammen gebackene Weck in Form einer Ähre, mit unterschiedlichen Sorten von Körnern bestreut. Anfangs nur Samstags zum Verkauf angeboten, hatte sich der Körnier-Weck zum  festen Bestandteil des Sortiments der Bäckerei und Konditorei Fischer in Kürnach entwickelt.
Der Kürnacher Zwieback nach altem feinstem Rezept.
Der Kürnacher Zwieback
nach altem feinstem Rezept.



Die Körnier Pfaffernüss

Kürnacher Pfaffernüss wie früher die Bäckerei Fischer es nach einem alten Traditionsrezept gebacken hatte.


TSv Erlabrunn, Weingut Hirn, Untereisenheim, Retzbach, Kosmetik
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Die Kinder der Bäckerei Fischer beim zubereiten der Neujahrsweck


Baeckerei, Fischer, Kuernach

 

 

 

 

 


Fischers Neujahrweck: Das Doudeweck

Ein Team des Bayerischen Rundfunks filmte 2007 in der Bäckerei Fischer einen kurzen Bericht über die Herstellung des Neujahrsweck bis hin der Überreichung des Wecks vom Paten an sein Patenkind.
Tochter Michaela beim genauen abwiegen des Teiges für das Neujahrsweck.
An Neujahr, 1.1.2008, wurde der Beitrag dann auch gesendet und Kürnach und die Bäckerei Fischer wurde in Bayern ein bisschen berühmter.

 

2007 war ein Team des Bayerischen Rundfunks zu Gast in der Backstube Fischer und produzierte einen kleinen Film über das Brauchtum in Kürnach, ein leckeres Neujahrsweck zu verschenken.

Dieser Film wurde dann am 1.1.2008 um 22:33 Uhr im Bayerischen Fernsehen ausgestrahlt.


 

 

 

 

 

 

 

© by Konditorei Fischer

Eine Kreation von Ulrike Fischer:
Für den Bund Naturschutz wurde der Feldhamster
für süße Naschkatzen entwickelt.

 

Fotomontage ©matthiasdemel.de kürnach das runde muss ins Eckige Bäckerei Fischer Metzgerei Wolz Estenfeld 97273 Kürnach Bergstraße chiabatta semmel eckiges sv kürnach sportplatzsemmel heimspielsemmel weck

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die runde Bratwurst der Metzgerei Wolz, Estenfeld,
in der eckigen Semmel von Fischers war 2007 ein Schlager auf dem Sportplatz des SV Kürnach.

 

Baeckerei, Fischer, Kuernach

Frisches Weißbrot, heiß aus dem Ofen,
duftend in den Laden.

 

 

Bäckerei Fischer in Kürnach
backte zum letzten mal Brötchen



Am Samstag 31. Januar 2009 backte die Traditionsbäckerei Winfried Fischer, Bergstraße 3 in Kürnach, zum letzten Mal frische Brötchen.
Aus gesundheitlichen Gründen schloß Chef Winfried Fischer, der am gleichen Tag seinen 59. Geburtstag feierte, seine Bäckerei.
Die Verkaufsräume werden an die Bäckerei Fuchs aus Markt Einersheim verpachtet, die selbst auf eine über 100 jährige Geschichte zurück blicken kann. „Wir hoffen, dass unsere Kundschaft dieser Bäckerei das gleiche Vertrauen entgegen bringt, wie Sie es in uns gesetzt hat“, sagt Winfried Fischer.
Die Geschichte der Bäckerei Fischer ist lang. Vier Generationen von Bäckermeistern der Familien Andreas Kaspar Heinrich (Bäcker-Herla), Vitus Heinrich, Robert Fischer und Winfried Fischer haben seit 121 Jahren im Haus Bergstr. 3 gebacken und die Kürnacher und die vielen Vereine mit leckeren Backwaren versorgt.
Fast täglich wurden Brot, Brötchen, „Körnier“, süsse Teigwaren und Kuchen produziert. Nach einer kurzen Umbauphase eröffnete am 17. Februar der neue Inhaber seine neue Filiale.

Baeckerei, Fischer, Kuernach

Eine der Jubiläumstorten "1225 Jahre Kürnach"
der Konditorin Ulrike Fischer.

www.mainpost.de

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Baeckerei, Fischer, Kuernach, Krokodil

Ein Krokodil aus Hefeteig
für einen Kindergeburtstag.

Baeckerei, Fischer, Kuernach

Hochzeitstorten

Baeckerei, Fischer, Kuernach

Geburtstagstorte mit kleinem Bagger

Bergstraße 3 I 97273 Kürnach

 

Grafik-Design und Fotos © matthiasdemel.de 2009

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